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在小R的FB回應蘑菇醬, 結果被姊姊 "抓包" 說有存菜 XD

趕緊上菜喔 ~~~

「松露機器人」如何做蘑菇醬 & 料理專車

How to make mushroom sauce

牛肝蕈蘑菇醬

奶油先炒洋蔥大蒜.

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 鍋邊跟鍋底的焦褐色是風味來源 ~

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 務必要用白酒洗刷刷

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洗過之後就不沾不黏囉 ~

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加鮮奶油或牛奶 (火車頭說鮮奶油濃稠, 牛奶有流動感)

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這是半成品, 可以先做到這個步驟保存.

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沒有Brie起司, 但是有醬, 就當作牛奶+起司二合一 ^^

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非常濃醇深厚的味道

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 直接拿來拌花朵麵也非常夠味

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