close
用 刺芫荽青醬 炒的麵 ~ 跟蘿勒青醬麵其實差不多, 只是刺芫荽耐煮, 不像羅勒青醬只能用拌的, 加熱過度會苦掉 ......
材料:
胡蘿蔔片, 櫛瓜片, 培根, 義大利麵煮 7-8 分熟備用, 煮麵水適量, 刺芫荽青醬
做法:
1. 培根煎酥後取出, 原鍋加大蒜爆香, 炒胡蘿蔔片. 胡蘿蔔需要油脂比較容易軟化, 所以先拌炒一下.
2. 加入櫛瓜片.
3. 忽然想吃辣的, 就灑了點乾辣椒碎.
4. 蔬菜半熟時就可以下麵條.
5. 加青醬, 加煮麵水融合一下.
6. 湯汁差不多收乾時就可以把培根酥拌回麵裡 (要最後灑在上面也行) .
7. 盛盤 ~ 完成啦 ~~~
每根麵條都裹上青醬, 還跟著煮麵水煮了一下, 很入味 ~ 而且不油膩 
這些蔬菜可以用冰箱裡任何現有的取代, 像是蘆筍啦, 菇類啦, 甜椒啦 ... 都不錯 
留言列表
