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2014.11.03。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
用香滑來形容雞翅好像不太尋常，
可是它真的就是這種口感 ~
《廚神的家常菜》P.174蘑菇雞翅
照著步驟小火慢煎。
其實煎到這裡就已經很想通通夾出來吃了 XD
為了忠於原著，終究有忍住，放大蒜繼續煎。
下了白酒之後雞翅開始釋放膠質，
再下蘑菇去吸收。。。煎熬哪 ~~~
完全收乾之後就可以上桌囉 ~
記得蘑菇千萬要多放點，不然肯定會後悔 !!!
煎過後再燒的雞翅非常入味，
Q軟中帶著雞翅特有的肌肉紋理，
好吃到想跳舞 ^^
第二次，買雞翅的時候就打算做一半 ~
也就是直接乾煎到酥啦 ~
吼 ~~~ 比炸雞翅還要好吃一百倍 !!!
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