僅以這道百搭的紅色喜氣祝大家馬年奔新運 !!!
《義式美味》P.104 櫻桃番茄和橄欖.
食譜上的乾燥去核黑橄欖實在不是隨便可以買到,
所以用油漬的黑橄欖代替.
蒜油用完了還沒做, 直接用蒜片小小火一樣可以用 ~
迷迭香葉一定要先在油裡爆出香味才下番茄喔 !!!
番茄要炒到滲出汁液 ~
油漬橄欖勉強算頂得住 ~
沒有新鮮巴西利, 用乾燥的湊合著用 ~
起碼爆香的時候迷迭香是新鮮的 XD
完成後休息一下讓味道更融合 ~
非常快速又美味的配菜,
直接吃也別有一番風味喔 ^^
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