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不知道大家有沒有發現, 喵廚娘粉喜歡五花肉, 肥瘦相間, 好吃哩~~~


帶皮的豬肉類, 除了豬腳, 最愛的就是五花啦~


這次介紹的是新疆口味的作法, 其實就是用 小磨坊的 "味什麼" 新疆孜然粉啦 http://tw.myblog.yahoo.com/gatas-sabor/article?mid=563&prev=619&next=537&l=f&fid=18



材料:


五花肉一條, "味什麼" 新疆孜然, 鹽適量


做法:


五花肉洗淨擦乾, 抹點鹽再灑上孜然粉 (孜然的味道較重, 隨個人喜好調整份量跟鹹度), 放冷藏室醃1-2天.


五花肉如果生的直接烤, 烤到熟的時候皮會很硬, 所以喵廚娘是先放在電鍋裡蒸熟, 然後再放到烤箱用攝氏200度的高溫烤個15分鐘 (中間要翻面喔), 把油逼出來, 既有烤肉的口感, 又不油膩~~~讚啦



 

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