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明天就是萬聖節囉 ~ 再上一道用南瓜作的肉餅應景一下, 湊個熱鬧吧
其實, 這肉餅也不知是該歸在東廚房還是西廚房: 加點義式綜合香料就是西式; 改成五香粉調味, 就又很中式啦 ~ 看各位做這肉餅的那餐是吃啥料理來決定吧!
材料:
豬絞肉 (雞的牛的都可), 南瓜去皮刨成絲, 鹽, 胡椒, 香料 (隨喜好), 大蒜粉, 洋蔥丁 (因為喵廚娘很喜歡洋蔥脆脆的口感, 也可以不加省略啦)
做法:
全部材料攪拌均勻, 直到絞肉出現一點黏性, 就可以整成小圓餅下鍋煎, 煎好第一面上色後, 翻面之後加點熱水, 讓鍋子有點蒸氣, 這樣煎出來的肉餅才不會乾乾的 ~
備註:
如果真的很懶的把肉攪拌到有點出筋, 那就打顆蛋和在一起吧! 包準好吃的啦
煎好的肉餅, 除了直接吃, 也可以依照做出的是中式或西式搭配日本濃烏醋或是番茄醬喔 ~
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