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20090410  ..........  謝謝小R的連結 ~ 希望大家會喜歡這道既簡單又方便的菜色


 


花椒有一種很特殊的香氣, 大概喜歡麻辣鍋的人都會喜歡 ~


這是從 "維多利亞的秘密廚房" 學來的菜, 很容易做又很好吃, 可以一次多醃個幾支腿, 方便想到就跟飯一起蒸



材料:


去骨雞腿 2 隻, 鹽 4 茶匙, 米酒 2 大匙, 花椒粒 2 大匙


做法:


1.  雞腿洗淨用米酒醃一下.


2.  花椒粒跟鹽用乾鍋小火炒, 聞到花椒散出香氣就熄火並把鍋移離瓦斯爐.



3.  雞腿用廚房紙巾拭乾水分與米酒, 將花椒鹽均勻抹在雞腿上冷藏冰個 1~2天.



4.  擺進電鍋外鍋加 1 杯水蒸熟後把花椒粒撿掉後切塊就行啦 ~ 湯汁拌飯超讚 !!! 跟滷肉飯的 feel 完全不同



跟 枸杞醉雞腿 一樣容易做ㄛ !!!

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    喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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