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三不五時就會想醃條味增五花來吃吃,


今年的蒜苗應該是盛產吧, 市場裡很多又漂亮,


拿來炒, 帶點味增的微微焦香味, 挺香的 ~



味增醃五花肉的作法請參考 這裡 .



材料:


蒸熟的味增五花肉切片, 蒜苗切斜片, 蒜末, 清酒或米酒


做法:


1.  肉片下鍋與蒜末一起爆炒一下.



2.  蒸肉的湯汁別急著倒掉, 感覺太乾時加點進去炒 ~



3.  下蒜苗翻炒兩下, 鍋邊嗆點酒, 就可以起鍋囉 ~



非常下飯的一道菜



QQ 的肉配上微嗆的蒜苗, 真搭




 


 


 


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