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昨天實在是忙到爆 
下星期喵廚娘要出差辦活動, 可能整個星期都沒辦法更新 ...... 得等到月底啦 ~~~
這幾天就看狀況, 如果偷的出一點時間, 就跟大家發發牢騷順便 PO 文啦 
這次颱風大家有沒有受損咧 ? 希望大家都平安無事. 雖說已過中秋, 可是還是很熱 ... 今天竟然有 33 度 !!! 還是多吃點冬瓜消暑氣吧 ~
材料:
冬瓜, 牛肉 (這是牛肉菲力取下的邊, 帶點筋, 很適合燉煮, 有點像日本料理中師傅處理生魚片時切除的不整齊的拿來煮味增湯的邊肉, 在超市牛肉區可以找到), 薑片
做法:
1. 薑片用許油爆香後加入牛肉片翻炒至變色.
2. 加水先燉煮至牛肉柔軟.
3. 再加入冬瓜片續煮.
4. 煮至透明軟綿稍微調味即可. (如果喜歡吃入口即化的冬瓜, 一起下鍋煮也無妨)
很濃郁又清爽的湯頭 ~
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