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昨天是台中的愛心香菇, 今天是常駐麥寮的好朋友的愛心大蒜 
這烤大蒜可以單吃當前菜, 可以擠出來拌醬汁, 也可以配牛排羊排, 是萬用的喔 
烤過的大蒜像馬鈴薯泥一樣綿密,
有大蒜的香氣, 卻沒有生大蒜的嗆辣 ~ 是溫和濃郁的味道 ~
準備的材料很簡單:
整粒大蒜 (只要去除表層的膜, 不用剝開), 橄欖油, 海鹽, 黑胡椒
做法:
1. 烤箱預熱 180 度.
2. 大蒜切掉尾端約 1 公分左右
(盡量挑蒜瓣高度差不多的, 比較不會有的切掉太多, 有的還沒露頭兒), 放深烤盤裡.
3. 淋上橄欖油, 灑上海鹽及黑胡椒.
4. 蓋上鋁箔紙進烤箱烤個 40 分鐘左右. 拆除鋁箔紙後再繼續烤 20 分鐘.
5. 烤好後稍微放涼個 10 來分鐘就可以上桌囉 ~ 叉子輕輕一壓就擠出來啦 ~~~
配上簡單煎過的羊小排 ...... 真是人間美味哪 !!! 
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