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最近因為工作比較忙, 雖然油封了鴨腿, 但是還沒有心思做新菜 ...


還是先來清清冰箱吧 ~



台灣種的櫛瓜愈來愈便宜, 在市場裡也容易找到,


因為是臨時起意看冰箱的材料兜起來的, 所以也沒拍過程 ...


但是炒好後覺得很開胃下飯, 想說還是跟大家分享一下



材料:


櫛瓜 1 條 (用小黃瓜代替也可以), 培根切成 1 指寬, 蒜片, 乾辣椒碎, 花椒油


做法:


1.  櫛瓜切約 1.5 公分大小備用.


2.  培根炒香逼出油脂, 加入蒜片及乾辣椒碎炒出香味, 再加入櫛瓜及花椒油拌炒.


3.  視況加點水或嗆點清酒.


4.  起鍋前視培根鹹度酌量調味, 最後再淋上 1 小匙花椒油提香.



櫛瓜可以炒脆脆的也可以炒到完全熟, 看個人喜歡的口感 ~


 
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    喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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