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陽台上的香草長得太誇張, 剪一些來用 ~
材料:
竹筴魚 (或其他整條剖開的魚), 香草 (這次用到迷迭香, 百里香, 義大利 parsely), 海鹽, 胡椒, 番茄莎莎醬
做法:
1. 魚洗淨擦乾後, 裡面灑上鹽及胡椒, 鋪上香草.
2. 用綁粽子的棉繩捆綁好, 外面也灑上鹽及胡椒調味.
3. 直接下鍋煎.
煎到外面恰恰且裡面魚肉變白就熟了 ~ 不放心就用筷子戳一下試試看熟度.
搭上番茄莎莎醬就可以上桌囉 ~
好心又手腳超快的魚販,
在喵廚娘還來不及說要保留尾巴之前已經把魚殺好剖開, 連尾巴都剁掉了 !!!
所以 ... 就成了這副 "無尾魚" 的德性啦 
味道比較濃的竹筴魚配上莎莎醬還真是不錯吃 
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