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朋友從台中帶回來據說是知名的餛飩肉羹店的餡料,


想說做肉羹還要先弄鍋羹湯, 麻煩, 就想了個簡單的替代方案


這種忽然變涼的天喝一碗也不錯 ~



材料:


大黃瓜去皮切段挖空, 肉羹餡 (絞肉也行), 胡蘿蔔片


做法:


1.  胡蘿蔔片墊在大黃瓜圈底部, 這樣可以避免肉羹餡煮熟後沾黏在鍋底.



2.  記得黃瓜圈的裡面拍點乾太白粉, 幫助肉餡附著, 才不會一煮熟就脫離分家 ~



3.  把肉餡填入黃瓜圈內, 盡量填到上面鼓鼓的 ~ 好看又飽嘴啦



4.  加水 (或高湯) 到跟材料一樣的高度, 中小火煮熟, 稍微調味就OK啦 ~



那天冰箱幾乎空了, 連香菜蔥花都沒得灑 ...... 冏 ~


 
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    喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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