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從沒想過絲瓜竟然跟辣油這麼對味耶 !!!
從詹姆士的 絲瓜麵 參考來的 ~
材料 :
絲瓜去皮切片, 梅花肉片, 葛粉泡軟備用, 薑絲, 辣油
做法 :
1. 先用一點辣油乾炒絲瓜片, 炒到有點焦香味加入薑絲拌炒.
2. 加水或高湯煮開.
3. 加入葛粉 (或冬粉或麵, 需事先煮半熟) 煮到差不多九分熟.
4. 加入梅花肉片, 煮到肉片變白, 調味, 起鍋.
6. 再添點辣油就是一碗再熱都吃得下的絲瓜湯料理囉 ~
辣味一點都不會搶走絲瓜的味道, 絲瓜反而讓辣味變溫和喔 
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