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阿基師說味噌跟野菜很搭, 所以喵廚娘就把 丁香炒山蘇 改成龍鬚菜啦 ~



材料:


龍鬚菜 (事先川燙去澀味), 小魚乾, 薑末蒜末辣椒末, 香油, 味噌, 味霖, 清酒


做法:


1.  小魚乾洗淨稍微泡一下水.  味噌+味霖+清酒調勻備用.



2.  香油爆香辛香料及小魚乾.



3.  下龍鬚菜翻炒.



4.  加入味噌醬拌炒均勻就完成了.



這樣炒出來的菜沒有什麼太重的味噌味, 倒是帶點甜味,


而且真的會去掉野菜的那股菜腥味, 口感也比較滑嫩,  真的是好組合



 


 



 

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