天氣忽然變熱, 來盤超級簡單香辣開胃的涼菜吧 ~



銀芽就是豆芽減去鬚根,


這個動作雖然單調, 可是卻能讓口感從家常菜變餐廳菜喔 !!


銀芽川燙之後馬上泡冰水降溫, 再切些小黃瓜絲和在一起.



準備調醬汁. 


這是花椒辣油, 直接煉一點花椒油加上辣椒醬也行.



翻翻冰箱裡的醬料, 決定用日式胡麻醬 + 米醋 + 味霖 + 香油 + 一滴滴醬油.



淋上去拌勻.  送回冰箱冰鎮到要上菜.



好爽脆好好吃喔 ~~~





 


 


 


 

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