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炎炎夏日難免食慾不振, 吃點重口味的開胃一下 
這道簡單又下飯, 煎一煎煮一煮就能上桌配飯啦 ~
材料 :
去骨雞腿, 剝皮辣椒, 辣椒醃汁, 薑蒜片, 米酒
做法 :
1. 去骨雞腿兩面煎上色, 切塊.
煎一下會比生的好切得多, 而且比較不會變形.
2. 用點油爆香薑蒜片及剝皮辣椒.
3. 倒回雞腿, 加酒跟水煮滾後轉小火燜煮.
4. 煮到想要的軟度並稍微收汁就行啦 ~
那片葉子是陽台上的刺芫荽, 中途想到添一點風味的, 用蔥也可以.
這種顏色的湯汁看了就想淋在飯上面大口扒 
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