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生鮮貽貝還真是難搞捏 ~~~ 但，一切的辛苦都會有回報的 ^^
《廚神的家常菜》P.330 貽貝佐匈牙利甜紅椒醬
是 若梅姐姐上的菜 吸引了我 ^^
Before ~
After ~
( 還好若梅姐姐有提醒，不然真的會傻眼@@ )
一點點的厲害 ~ 匈牙利紅椒粉。
還有那個勾芡的麵粉。
跟中式的的快炒很不一樣 ~ 先把醬汁煮好。
然後下貽貝燜煮。
煮到它們都笑開口了就可以起鍋囉 ~ XD
用醬汁燜煮出來的貽貝一點都不會老耶 !!!
而且因為湯汁濃稠，用殼直接舀起來搭著貝肉吃超夠味的啦 ~~~
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