今年的冬天特別覺得冷又凍。。。超想喝熱湯的 ~

《廚神的家常菜》P.162 蛤蜊味噌湯

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老闆說這是野生的,所以殼的顏色都不一樣。

顏色真的還滿美的 ^^

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貝類不耐煮,一開口就要趕緊撈出來。

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嫩豆腐下鍋。

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請出攪拌器直接攪打。

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倒回蛤蜊身上,就是一碗濃濃的湯 ^^

這湯感覺像是味噌豆漿濃湯 ~ 哈哈 ~ 果然是外國人的口感 :-P

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話說這野生的海瓜子還真的不會像養殖的蛤蜊那麼鹹,非常鮮甜

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沒喝完的湯可千萬別浪費 !!!  打顆蛋加點海帶芽做成蒸蛋 ~

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吼 ~~~ 也太鮮美了吧 !!!

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