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冷冷的天，除了煮湯，其實還很喜歡細火慢燉的料理～
先是被阿四霞到，再來是小吉的一句「像廣式醋豬腳」，忍不住就插隊了。。。
「輕鬆學做義大利料理」P.302-303糖醋蜜李豬五花
五花五花，沒有油脂怎麼行呢 XD
煎好後倒掉油，加入酒醋和紅酒刮下鍋邊的渣（精華），
稍微收乾後加回事先炒好的洋蔥、高湯、蜜李乾及葡萄乾（我只有青提子）
加香料，撈浮沫，調味。
換到琺瑯盒包上鋁箔紙密封後進烤箱180度1小時。
整個黑嚕嚕的，超難拍 XD 可是好香好香！！
有了酒醋和蜜李，再加上先煎過逼油，其實五花一點都不油膩，
加上酸酸甜甜的滋味，真的是有醋豬腳的錯覺耶～～～
我有照書上說的，把肉撈出來再濃縮醬汁，
所以最後的味道深沉濃郁而豐厚，非常溫暖。
【2017-052】 《糖醋蜜李豬五花》 冷冷的天，除了煮湯，其實還很喜歡細火慢燉的料理～ 先是被阿四 Emmelina Chan 霞到， 再來是小吉 Gillian Chan 的一句「像廣式醋豬腳」， 忍不住就插隊了。。。 有了酒醋和...
由 Beatrice Kuo 貼上了 2017年3月1日
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