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遊完澳門, 上菜囉 ~


參考自果味山的小湯匙的 起司蛋香雞排 .



沾上蛋汁的雞排煎好後不會太乾, 還滿好吃的 ~


材料:


雞胸或雞里肌, 麵粉, 蛋,  parmesan cheese 粉, 綜合香料


做法:


1.  雞肉用刀背或桿麵棍拍鬆.  撒上薄薄的麵粉, 並將多餘的粉拍掉.



2.  將蛋,  parmesan cheese 粉, 綜合香料混合均勻成蛋液, 如果 cheese 不很鹹就加點鹽調味.



3.  平底鍋熱點油, 把雞肉沾裹蛋液之後下鍋煎熟就行囉 ~



喵廚娘這次配的是培根酥還有雞湯煮的嫩甜豆及玉米粒 ~



雞胸肉包覆著淡淡的蛋香, 頗為清爽 ~



可是蛋液實在不太容易掛在雞肉上 ...


剩下的蛋液不浪費, 直接炒炒當邊菜



 



 

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