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水果經過 "加工" 之後就化身成了誘人的甜點 ^^
「英倫早午餐」P.144 烤蜂蜜西洋梨佐優格及開心果
先煮糖蜜。
我取巧用了之前做的 P.152 的黑糖糖漿代替黑糖，
省事又不用擔心沒顧好火容易焦掉。
第一次把月桂葉加在甜點裡面，很期待最後的味道~
西洋梨先趴著浸煮。
然後翻身朝上進烤箱。
烤到糖漿濃縮而且帶焦糖色就可以了。
加上無糖優格及開心果碎，趁熱吃。
因為有蜂蜜黑糖還有奶油，所以滋味豐厚濃郁，軟透的梨沾裹醬汁非常香甜!!
月桂葉的香氣是串起水果跟糖漿的橋樑，很有高級餐廳的風味 ^^
但是真的要趁熱吃，冷掉滋味就會差了些~
【088】《烤蜂蜜西洋梨佐優格及開心果》 很少做甜點的我，最近常被水果甜點吸引， （其實是這次的西洋梨差強人意XD） 以前很少想到水果做的甜點， 總覺得似乎很複雜又困難， 但英倫早午餐和阿朗爺爺真的讓我有了新選擇。 水果甜點比起澱粉類...
由 Beatrice Kuo 貼上了 2016年4月25日
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