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沒想到這麼容易 !!!
不用炒半天，而且比市售的德國酸菜好吃多了 ~
《行動沙拉吧》P.17清爽酸甜紫高麗涼拌菜
我用去除粗纖維的西芹切薄片代替胡蘿蔔。
稍微川燙後冰鎮一下(想說這樣比較可以 "固色")，再用蔬菜脫水機脫水。
基本的油醋芥末籽醬。
拌一拌就可以裝瓶了。
想吃酸香的氣味，所以連葡萄乾都沒放。
(其實是沒有特別喜歡葡萄乾入菜，麵包還OK啦 XD)
這款小涼拌菜真的超適合夾麵包火腿片的 !!!
非常清爽解膩又開胃，等等就再去做一罐 ^^
第51-3張登機卡 ~ 酸香的紫高麗原來這麼容易做 !!! 不只當邊菜，夾麵包搭上火腿片真是夏天的口袋菜單 <3
Posted by Beatrice Kuo on 2015年7月21日
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