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很久以前就一直想做的一道麵，

可是都找不到這種大貝殼麵，直到去了天母的家樂福 :D

新手料理的99個秘訣 P.58 焗烤菠菜貝殼麵

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其實微風也有賣，可是一缺貨就是 3-5 個月 @@

番茄醬汁 ~ 我用手邊有的番茄泥 + 去皮去籽番茄丁。

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菠菜 ricotta 起司餡 ~ 肉豆蔻是靈魂喔 ^^

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預先煮到七分熟的貝殼填上餡料後，

排排躺在番茄醬汁床上 ^^

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淋上橄欖油撒上起司烤到上色融化就行了 !!!

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如果想要鹹香一點就再刨一點帕瑪森 ~

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麵千萬不要煮太熟太軟，

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上桌時還能吃到一咪咪的麵芯，

加上表面要乾不乾的微微硬脆口感，

還有番茄醬汁的酸來中和餡料的奶味，

真是滿足的一大口啊

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