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這是用我在 "工商服務" 分類中介紹的韓國辣醬做的, 瓜瓜看起來很開胃吧!
材料:
小黃瓜, 鹽, 韓國辣醬, 韓國辣椒粉 (微帶甜味, 不會嗆辣), 糖, 白醋, 香油, 蒜泥, 芝麻
做法:
小黃瓜先切成像梳子的細紋再間隔切段 (這樣容易醃), 用鹽抓醃約5分鐘靜置出水.
把鹽水倒掉後用開水清洗一下瀝乾, 然後把剩下的調味料拌勻, 加入小黃瓜再拌一拌, 放冷藏1~2小時, 裝盤前灑上芝麻就OK啦~
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廚房遊戲 ~
跟著味蕾遊世界 ^^
- Jul 18 Wed 2007 16:37
韓風辣拌小黃瓜
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