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之前做 煙燻花椒雞腿 時, 冰箱裡剛好有 2 顆已經醃好的 糖心蛋 , 就順手放進去一起燻 ~ 燻過的蛋白表面有點 QQ 的, 好好吃喔 !!!  不會輸給亞都飯店 1 顆賣 50 元的燻蛋喔



這次用的柴魚醬油剛好顏色比較淡, 還沒燻之前感覺顏色很淺 ......



一樣刷點蜂蜜再燻 ~



燻好之後刷點香油定色 ~



有沒有像滷過的雞蛋包著鴨蛋黃啊  



貓廚娘在此再次呼籲, 要做這種半熟的蛋, 不管是 糖心蛋 , 溫泉蛋 還是 水波蛋 , 最好都買有品牌的洗選蛋, 還要注意包裝上的日期, 才能吃的安心喔 ~

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    喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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