貓咪五人幫

某日看到 Lazy Cat 的 白酒胡椒雞 , 想說剛好手邊還有柚子胡椒, 而且很好奇這醃出來的味道, 就趕緊動手做 ~ 很滿意的東洋風口味

這柚子胡椒跟胡椒一點關係也沒有 ~ 是柚子皮 + 青辣椒 + 鹽的混合醬料, 滿鹹的, 大概是因為保存期限短, 所以很小罐 (比七味粉還矮耶), 有濃濃的柚子皮香氣 ... 有辣 ... 但不算很辣 ~ Lazy Cat 有詳細 解說 ~

這罐是有次逛微風的超市剛好看到, 好奇之下買來試試看的

材料:

去骨雞腿, 柚子胡椒 1 大匙, 白酒 3 大匙

做法:

1. 柚子胡椒與白酒拌勻備用.  (因為罐子裡剩的大約就 1 大匙的量, 所以喵廚娘就直接把白酒加進去搖 ~ 搖 ~ 搖 ~ 標準懶人法  )

2.  雞腿洗淨擦乾, 肉較厚的地方劃幾刀方便入味均勻.  把柚子胡椒抹上醃製.  喵廚娘的懶人撇步之二 ~ 用密保諾, 這樣可以均勻搓揉, 又不會弄髒沾的到處都是

3.  醃了一天之後, 取出擦乾多餘的水分, 先用乾鍋煎到表面上色 ~

4.  同時預熱烤箱 200 度 ~ 連同烤盤, 這樣受熱快

煎到這樣金黃金黃的 ......

5.  放入已預熱的烤盤 ~

6.  烤熟就行啦 ~ 大概是 15-20 分鐘左右吧, 用刀子戳一下, 流出來的是透明的湯汁就是熟囉 !

因為烤好後急著吃, 連斷面秀都忘了拍 XD  請大家自行想像 ..........