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什麼都難不倒的的乾媽做的創意菜 ~


在台灣還沒引進櫛瓜, 只有進口貨的時候, 櫛瓜價錢很高, 所以乾媽都趁去美國的時候大啖, 喵廚娘最佩服的就是乾媽很會混搭中西食材, 常有意想不到的驚喜 !!!



材料:


櫛瓜, 花椒, 乾辣椒, 蒜末


做法:


1.  櫛瓜切成適口大小備用.



2.  鍋內放約 1 大匙油與 1 大匙花椒粒小火爆出香氣後撈除花椒粒.  第一次花椒粒放的太少 (只放了大約半匙), 味道不夠, 殘念 ~



3.  用花椒油爆香蒜末及辣椒.



4.  下櫛瓜翻炒一下.



5.  添入適量的熱水幫助鍋氣循環, 煮到想要的熟度口感就簡單調味即可.



上桌囉 ~ 花椒的香氣沾在櫛瓜上真是奇妙的組合  




 

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