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還是懶人菜, 最近幾個大型活動都擠在一起, 要忙到下週末, 所以撿些方便菜做 ~
材料:
番薯, 豬小排, 市售的粉蒸排骨粉料, 醬油, 清酒或米酒
做法:
1. 豬小排用醬油及酒醃個 20-30 分鐘. 在傳統市場買的話, 就直接跟老闆說要做粉蒸排骨, 他就會選好子排剁成適當大小.
2. 醃好之後灑上粉蒸料拌均勻.
3. 地瓜削皮後切滾刀塊, 鋪在有深度的盤子裡. 這次買到的是淺黃色的地瓜 (連皮的顏色都比較淺), 不會太甜也不會太水, 很適合做鹹的口味 ~
4. 地瓜塊上面均勻鋪上沾裹好的排骨.
5. 電鍋或蒸鍋蒸個 30-40 分鐘就完成啦 ~ 喵廚娘用的是淡色醬油, 所以蒸出來的顏色淺, 喜歡深色的人就用一般醬油.
地瓜吸收了排骨滲下來的湯汁, 非常綿密好吃 
肥喵的 粉蒸五花肉
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