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只能繼續上簡單的菜 ~
實在是很忙, 可又不想吃外面, 結果就是簡單做 ~ 但是滋味不打折喔 
喵廚娘前一陣子買了 Costco 那個真空包裝機,
所有肉類魚類都盡量攤平真空封裝,
這樣趕時間的時候可以直接丟進水裡退冰, 很方便 !!
材料:
牛小排, 無鹽奶油, 海鹽, 黑胡椒,
醬汁:
醬油, 味霖, 清酒 3:2:1
做法:
1. 奶油先入鍋融化, 並繼續加熱到起泡的程度.
2. 切成適當大小的牛小排先灑點鹽及胡椒調味, 然後放入奶油裡煎.
這次大約是切成 1.5 吋見方,
因為覺得太大塊不容易熟, 太小塊又容易老掉 ~
3. 煎好之後先放在預熱的盤子上休息.
4. 原鍋倒入醬汁材料煮開後轉小火稍微收乾.
5. 淋在煎好的牛小排上就完成囉 ~
非常快速又下飯的肉肉 
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