貓咪五人幫

做菜, 再怎麼細算每個人吃多少, 難免還是會有剩下的時候 ... 剩的多還能換個方式當另一道菜, 剩那幾口或幾片的, 實在是很麻煩 ~ 丟了覺得浪費, 留著又難處理, 不過現在喵廚娘找到好方法囉

這是某次烤牛排剩下的肉 + 剩下的鴨油炒綠花菜 + 冰箱裡剩的幾支玉米筍 (玉米筍在使用前先燙過)

材料:

蛋 1 個, 牛奶 1/3 杯, Parmesan cheese 粉, 鹽, 黑胡椒

做法:

1.  烤箱預熱 180 度.  有點深度的小烤盤抹點油.

2.  剩菜剩肉切成小丁或直接用剪刀在盤裡剪碎.  倒入烤盤內和勻備用.

3.  蛋, 牛奶及 cheese 粉打勻備用.

可以加些鹽及黑胡椒調味.

4.  把打好的蛋汁倒入鋪了剩料的烤盤內.

5.  進烤箱烤到表面上色並微微膨脹就大功告成囉 ~

剩料加入蛋奶一起烤, 不但能避免乾柴, 而且因為沒有直接乾烤, 所以蔬菜也不會變黃, 加上濃濃的乳酪香氣, 誰說剩菜一定不好吃咧  翻翻冰箱裡的庫存, 組合成一道美味的什錦焗烤吧