加了蔥花的健康素 ~ 換成香菜就是全素囉



材料:


荸薺, 香菇, 豆豉, 薑末, 醬油, 清酒, 蔥花或香菜


做法:


1.  荸薺拍碎後略切, 香菇切大丁.



2.  鍋裡放點麻油爆香薑末.



3.  加入香菇丁拌炒.  香菇要炒過, 表面有油脂才能在燜煮保持QQ的口感, 不然容易煮爛沒味道 ~



4.  加入荸薺與豆豉.  其實豆豉應該也先用油爆炒一下比較香啦 ~



5.  拌炒後鍋邊嗆點醬油及清酒.



6.  加水到快淹到食材就好.  燒開後轉中小火燜煮.



7.  湯汁差不多收乾時就可以了.



8.  撒上蔥花拌一拌.



無肉的清甜料理.




 

arrow
arrow
    全站熱搜

    喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

    E-mail轉寄