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隨手就可以做的濃湯, 配肉排配麵包都好 ~



材料:


綠花椰 1 朵, 洋蔥丁, 奶油, 玉米粒


做法:


1.  綠花椰切丁, 保留一部份花苞留待最後煮增加口感.



2.  鍋內放入橄欖油及奶油 (因為沒有高湯, 所以用奶油增添風味, 如果有高湯可以省略).



3.  洋蔥丁炒到變軟變透明.



4.  加入花椰菜丁拌炒一下.



5.  加入高湯或水淹過材料.  煮軟但不要煮到變黃.



6.  請出 攪拌器 打成泥, 就是濃湯的基底了 ~



7.  加入預留的花苞及玉米粒再次煮開.



8.  調味, 熄火.  拌入鮮奶油.  上桌啦 ~~~



改用南瓜就變成南瓜濃湯, 胡蘿蔔, 玉米, 馬鈴薯 ... 都可以做變化 ~


 


 

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    喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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