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跟著 Carol 的芋香肉丸 做的, 跟之前的 玉米珍珠丸子 有異曲同工的效果 ^^



材料:


芋頭, 豬絞肉, 雞蛋, 蝦米, 蔥薑末, 醬油, 米酒, 香油, 太白粉少許 (增加黏性)



芋頭丁盡量切的細小, 愈小愈容易沾裹在肉丸子上.



做法:


1.  所有材料混合均勻後攪拌到肉餡有黏性, 在芋頭丁上滾一滾, 稍微壓緊.



2.  入鍋蒸個 15 分鐘, 上桌前灑上蔥花就完成囉 ~



香氣十足的軟嫩丸子



 


 


 



 


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