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鋒面一來又忽然變冷了 ... 這種灰灰的天, 除了適合喝濃湯, 還適合這種濃稠醬汁的肉品 ~
其實這種燴牛肉以前就做過, 只是這次多了長的像咖哩塊的紅酒湯塊來幫忙, 不用花太多時間就有一鍋濃濃的醬汁, 是上班族的好幫手. 這款 S&B 的已經出來一段時間, 只是之前沒試過 ~ 這一試覺得比咖哩的還好用耶 ~
材料跟作法都差不多, 牛肉炒炒, 加洋蔥番茄胡蘿蔔月桂葉.
加紅酒跟熱水 1:2 . 先加一半份量的紅酒湯塊一起煮.
煮到肉軟了, 起鍋前 5 分鐘再加上另一半的湯塊 (先切碎比較容易融散), 這樣味道會比較濃郁, 而且可以避免一開始就下全部湯塊太濃稠會容易巴鍋燒焦 ...
加入磨菇 ~
煮到喜歡的口感就完成囉 ~
這是另一次做的, 改用杏鮑菇. 杏鮑菇耐煮, 可以早放比較入味, 蘆筍則是起鍋前 3-5 分鐘再放就可以了 ~
沾麵包配白飯都好吃 
如果有空做馬鈴薯泥, 淋上肉汁會吃到翻過企啦 
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