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茼蒿除了可以煮火鍋, 還能用來涼拌, 變身成為配火鍋的清爽小菜喔



材料:


茼蒿一把, 豆乾數片, 蒜末, 鹽, 香油


做法:


1.  茼蒿及豆干分別川燙過.  茼蒿一過熱水就要用冰水降溫, 才能保持翠綠.



2.  把茼蒿的的水份擰乾細切.  豆乾也切細丁.



3.  拌入所有調味料擱個 10 分鐘就完成囉 ~



喵廚娘個人覺得, 這樣的茼蒿比起放在火鍋裡吸油的菜葉好吃多啦




 


 



 

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