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博克來通知過中午就可以去拿新書了 !!!
趕緊把昨天晚上溫習的 "廚房新手料理總複習" 裡的 松露姐姐的羊排后冠 PO 上來,
因為可以預見的 ... 接下來新菜色要上場囉 ~~~
真的要做后冠的話, 那麼多羊排肯定吃不完,
(家裡沒有肉虎可以消耗那麼多肉肉啊 )
所以 ... 只取醃料做法, 整排直接進烤箱啦 ~
醃料及做法請參考姐姐的書 ~
陽台上沒有新鮮的百里香, 所以用乾燥的代替,
才會看到一點點乾乾碎碎的香料啦
懶的一根根包骨頭, 整片錫箔紙給它封住能預防烤焦就對啦 ~
因為不像后冠那麼大, 所以稍微縮短烤的時間為 220度 15 分鐘.
之後 150 度 5 分鐘. 休息 10 分鐘.
喵廚娘得承認這是到目前為止最滿意的羊排口味
不但切開後鮮嫩多汁, 而且因為加了檸檬皮&汁,
就算放到溫度略降也完全不會有騷味 !!! 讚啦 !!!
好期待新書哪 !!!
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