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許久沒上菜了, 來碗適合秋天的濃湯吧 ~ 這款濃湯不論是配麵包或白飯都很適合, 或是直接吃再配份生菜沙拉也不錯!
材料:
雞腿肉, 培根, 馬鈴薯 (留半顆磨成泥備用), 洋蔥, 胡蘿蔔都切塊, 白花菜 (或綠花菜或西洋芹)適量, 白酒半杯, 早餐乳酪片2-3片, 牛奶1杯, 北海到濃湯塊3塊 (可自製白醬或省略), 現磨黑胡椒少許.
做法:
1. 雞腿肉與培根先下鍋將外表略炒熟. 盛盤備用.
2. 原鍋略炒洋蔥及馬鈴薯, 胡蘿蔔, 倒回雞腿培根, 加入白酒略拌.
3. 再加入醃過食材的熱水及牛奶, 白花菜 (或西洋芹). 加入淹過食材的熱水及牛奶, 濃湯塊, 以中小火煮至食材熟軟.
4. 接下來就是 "撇步" 啦 ~ 加入乳酪片及生馬鈴薯泥!!! 這兩樣東西會讓湯變的濃稠香醇而且都不用勾芡喔!!! 喵廚娘掛保證絕對值得一試!!!
5. 待乳酪完全融入湯內, 且馬鈴薯泥攪拌成濃稠狀後, 就可以盛到碗裡灑點黑胡椒上桌囉 ~
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