close
中式菜餚的老師, 除了阿基師之外, 蔡萬利是另一位喵廚娘喜歡的老師 ~
蔡老師上節目也是很風趣而且會提醒很多撇步跟小細節 ~
大境文化出版,
這本算是比較簡易又不想有油煙的時候可以派上用場的書,
蒸煮燙拌都很清爽, 大家可以參考看看 ~
一般在小吃店看到的豆皮都是滷的, 這本書教大家用蒸的,
利用蒜酥跟沙茶醬來增添香氣 ~
做法超級簡單 :
豆皮洗淨切好排盤,
淋上調好的醬料,
大火蒸個 4-5 分鐘就完成了 !!!
這樣吃起來不會只有豆皮的豆味, 而帶有濃濃的沙茶蒜香,
不過喵廚娘覺得, 如果用新鮮的蒜末會更好吃喔 ~ 下次來試試 ^^
全站熱搜
留言列表
