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天氣變好熱, 吃點帶酸味的菜色比較開胃 ~


這道菜不麻煩, 只是步驟要分開再組合,


 口感非常滑嫩還帶有豆腐香, 很適合熱天吃



材料 :


豆腐, 番茄, 蛋, 薑末, 蔥花, 高湯


做法 :


1.  豆腐切小塊, 煎到表面上色, 取出備用.



2.  蛋炒約六七分熟, 取出備用.



3. 番茄丁 + 薑末炒到稍微糊化.



加高湯跟煎過的豆腐煨煮一下.



4.  稍微收汁後加入炒蛋翻兩翻吸收湯汁.



5.  調味.  撒上蔥花就盛盤囉 ~



煎過的豆腐跟豆皮一樣會把湯汁吸飽飽的, 超超超入味的啦





 


 


 

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