close
氣溫降得可真像溜滑梯，除了麻油雞薑母鴨羊肉爐，
其實還有個清爽卻又濃郁的豬腳湯可以選擇 ~
郭主義師傅的 台灣小吃自己來-清燉豬腳麵線
小時候去基隆第一次吃到時覺得好好吃，
可是後來再去，覺得有股腥臊味。。。所以決定自己來 !!
我只喜歡帶皮的前腳，不喜歡大塊的瘦肉，所以只買前腳沒放腿庫。
川燙沖洗之後加入蔥薑蒜還有當歸川芎等中藥材等一起入鍋。
我是懶人，當然請電鍋幫忙 ^^
過了一小時之後，香氣撲鼻但湯卻依然清澈 
煮一點手工麵線放碗底。
舀上豬腳，淋上高湯，Q彈又暖心的清燉豬腳麵線真是滿足呀 !!!
全站熱搜
留言列表
