貓咪五人幫

充滿了南瓜, 蝙蝠, 糖果以及黑貓的萬聖節又快到啦~~~

每個時節都有盛產的蔬果, 吃當令的蔬果既便宜美味又合節氣, 能補充身體在不同季節所需的養分.  今天就先上個應時的香烤南瓜派餅吧!

材料很簡單:

南瓜去皮刨絲約2杯量, 蛋2顆, 乳酪絲1/2杯, 洋蔥碎1/3杯, 牛奶1/4杯, 麵粉2湯匙, 泡打粉 (baking powder) 1茶匙

做法:

1.  烤箱預熱至華氏350度.  全蛋放入容器內用mixer打到發泡 (約2-3分鐘).

2.  所有材料倒入已打發的蛋中, mixer用中低速再打約1分鐘, 攪拌均勻 (用刮刀辦也行, 只要確定麵粉沒有結塊就OK啦~)

3.  小烤盤舖上鋁箔紙或烤盤紙, 倒進攪拌好的材料, 以華氏350度烤約35-40分鐘.

待稍涼後切塊盛盤, 就是富含維他命B群及胡蘿蔔素的點心囉 ~ 這樣直接烤熟的南瓜絲, 非常鬆軟香甜, 完全不需要額外的糖啊鹽啊來調味喔

備註:

因為喵廚娘實在很喜歡西式香料, 所以進烤箱前在表層灑了一點義式綜合香料, 這是可以省略的啦...