貓咪五人幫

吃膩了飯或麵, 來點不一樣的換換口味吧 ~ 這馬鈴薯絲, 既能當正餐, 也可以做點心, 做成單人份就更精緻小巧囉

材料:

馬鈴薯1顆, 洋蔥1/3顆, 乳酪絲約1/4杯, 鹽及胡椒適量

做法:

1.  馬鈴薯削皮後用刨絲器刨成絲, 用清水輕輕沖洗數次, 洗去多餘的澱粉 (這點很重要, 不然下鍋煎時很容易黏鍋燒焦!!)

2.  洋蔥磨成泥 (或用mixer打的極碎)後, 混合所有材料輕輕拌勻. 

3.  不沾鍋內放點橄欖油或無鹽奶油, 燒熱後把薯絲整成餅狀下鍋用中小火煎 ~ 其實啊, 分批做小圓餅狀會比較好處理, 也容易翻面, 但是喵廚娘犯懶, 就一次全下, 然後用盤子倒扣翻面啦

4.  兩面都煎好後, 其實就算完成可以上桌啦 (看到犯懶的結果了吧 ...... 有點小失敗的燒焦) ~ 不過喵廚娘最近迷上在 Costco 買的一種 Provolone 乳酪片, 所以決定來給它 "加工" 一下 ......

所謂的 "加工" 咧, 其實就是把乳酪片舖在煎好的薯絲餅上, 再隨意灑些香料 ......

 然後進烤箱把乳酪烤到融化 ~

雖然很 "肥" ~ 可是那 "拔絲" 的感覺實在很難抵擋哪 ~ 先吃了再說