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不一定要用大白菜啦 ~ 用高麗菜也行 ...... 就改叫高麗菜捲就得啦 
因為買了顆很大的包心白菜, 就想說利用外面的幾片大葉子來做點什麼 ~ 翻翻冷凍庫找到牛絞肉, 隨意加點其他材料做成餡料, 大家可以發揮想像力喔 ~
材料: 牛絞肉 (豬絞肉也行), 蔥花, 薑末少許, 鹽, 白胡椒粉, 麵包粉 (或是擠乾水分的豆腐), 川燙過的大白菜或高麗菜葉
做法:
1. 所有餡料攪拌均勻.
2. 菜葉鋪平, 在靠近根部地方放上餡料, 然後往前捲, 捲到最後把 2 邊葉片塞好固定住
最好找小鍋子放滿底部, 盡量不要有縫隙, 這樣菜捲不容易散開.
3. 加些高湯醃過菜捲 (或是番茄醬 + 高湯變成茄汁口味), 用慢火煮約 1 小時.
4. 等湯汁收的差不多且菜捲軟嫩就可以上桌啦 ~ 如果是用豬絞肉應該會有白菜包住獅子頭的口感吧 
這白菜捲很清爽, 而且因為牛肉比較瘦, 因此吃起來有點像牛肉丸的感覺 ~ 溫暖不油膩, 一定要試試看喔 
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