義式生火腿 Prosciutto, 也有人叫 Parma Ham, 是醃製過的生豬腿肉, 通常拿來配哈密瓜做前菜直接吃, 由於不用烹調很方便, 拿來做點變化也挺有趣的 ~


像這樣捲一捲, 淋上橄欖油也很好吃 ~



就是鬆鬆的捲成像玫瑰花的樣子 ~



加點現磨的彩色胡椒也行啦 ~



如果有時間 "搞工" 一點, 就燙一些四季豆或是蘆筍, 漂涼瀝乾後過一下義大利陳年醋 (Balsamic Vinegar), 淋過就撈起來 ~ 不能泡著喔 !!! 這是要讓豆子帶點味道, 不要泡黑掉啦 ><



然後把生火腿片縱切成長條型 ~



當作緞帶把豆子小把小把兩邊都綁好 ~



再從中間切一刀, 切的平口就可以站起來啦 ~ 排好之後再淋上橄欖油 (不要省油 ~ 油潤潤的才好吃唷 )



翠綠的四季豆配上粉嫩的生火腿結, 是不是很引人食慾啊 ~~~



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