貓咪五人幫

蘆筍含有豐富的葉酸, 鉀及膳食纖維, 並且有利尿效果, 不含油脂及膽固醇, 是很好的低鈉蔬菜, 除了之前做過的 蘆筍捲 , 胡桃蒜香蘆筍 還是 蘆筍雞肉捲 , 或是切丁炒的 酥炸餃皮迷你塔 的餡料, 都各有不同風味, 今天換個烤的吧

說到保存蘆筍, 最好的方法就是拿個寬口的容器, 裡面放點水直接冰入冷藏室 ~ 不用包覆任何袋子或保鮮膜, 保證保持鮮嫩翠綠 ...... 而且幼嫩的筍尖一點都不會受損或爛掉喔 !!!

水的量不用多, 大概 1-2 公分就好, 要每天換水 ~

上圖是買的當天拍的, 下面這張則是已經冰了 3 天 ...... 還是一樣挺拔吧

終於要來做菜啦

材料:

蘆筍去粗皮後切段, 蛋, 鹽, 胡椒, 乳酪絲或乳酪粉, 奶油少許

做法:

1.  蘆筍稍微川燙後, 放入塗了奶油的小烤皿內. (塗奶油是為了避免待會打蛋烤的時候沾黏)

2.  打入全蛋.

3.  稍微調味.

4.  鋪上乳酪絲進烤箱 180 度烤約 8-10 分鐘 (看個人喜歡的蛋黃熟度而定) .

喵廚娘事先把筍尖的部份留下來, 最後再放進去烤 ~ 當然也可以直接通通放進去啦

烤好之後就可以端上桌用湯匙舀著吃囉 ~~~

蘆筍跟蛋蛋真是麻吉的好朋友