貓咪五人幫

上週五加班加到很晚, 幸好太陽公公很給面子的在週末露臉   可是才剛享受完陽光就要面對濕冷的星期一, 還真是想不 blue 都很難啊

既然這麼冷, 就會想吃既能飽足又能溫暖的湯囉 ~ 來份西式的高麗菜捲換換口味吧 ~~~

材料:

高麗菜葉, 蕃茄, 高湯

餡料:

牛絞肉, 蛋, 洋蔥丁, 綜合香料, 麵包粉, 鹽

做法:

1.  所有餡料攪拌均勻後捏成橢圓形小肉餅, 將表面煎過後備用.

2.  高麗菜葉燙軟後修去粗梗.

3.  把小肉餅包進去之後像春捲的包法包起來, 最後把尾端塞緊. 

4.  放進湯鍋內盡量擠緊, 上面鋪上切大塊的番茄, 然後注入高湯至淹過菜捲.

5.  湯滾後轉小火繼續燉煮.  番茄切大塊的好處是, 煮一煮番茄皮就會脫落, 很容易夾出丟棄, 不用另外費工先燙過.  如果覺得番茄太酸, 就加一小匙糖調和一下.

6.  燉煮約 45 分鐘後, 就差不多可以吃囉 ~

濃濃的湯加上快要化掉的番茄 ... 暖呼呼

牛絞肉不肥, 但是因為加了麵包粉會吸湯汁, 所以吃起來一點都不澀 ~~~

想吃重口味的, 加點現磨黑胡椒 ~ 保證夠味