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忽冷忽熱的春天, 很多人都感冒了 ...... 喝碗熱湯驅寒吧 !!!



材料:


雞爪 (請雞販去爪剁半), 白菜芽, 干貝, 薑片, 米酒, 高湯


做法:


1.  干貝, 薑片, 高湯先入鍋煮開.



這干貝是在迪化街買的, 熬湯用這種小顆的就可以了.  不用事先蒸煮或浸泡, 只要沖洗乾淨剝碎就直接入鍋一起燉煮, 既方便又能增加湯頭的鮮甜, 大家可以試試看喔 ~



2.  加入雞爪及米酒.  剁半是為了方便, 不會在鍋裡張牙舞爪的  煮好後也比較方便啃.



3.  燉煮個 30 分鐘左右, 雞爪的膠質跟油脂就會慢慢溶解出來.



4.  加入洗淨瀝乾的白菜芽, 煮軟之後調味就可以上桌囉 ~



養顏美容又暖胃的湯 ~ 後來發現加點香菜更好吃 ...... 唏哩呼嚕喝完後發現忘了拍




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