close
光用想的就能讓人流口水的酸白菜 
現在已經不比冬天, 沒那麼冷, 也就不會那麼想吃鍋, 換個方式吃 
原本阿基師用的是 酸菜炒肉末 , 不過他有說酸白菜也可以如法炮製 ~
酸白菜跟大白菜都切丁.
一起放到大塑膠袋裡搖搖搖 ~ 這道菜最厲害的就在這裡啦 !!!
利用酸白菜本身的鹹味來醃大白菜, 完全不用另外加鹽 ~
這樣不但省事, 而且在降低酸白菜的鹹度同時又讓大白菜變脆 
炒肉末, 薑蒜末爆香.
炒香辣豆瓣醬之後下醃好的白菜丁翻炒一下.
加水之後加入事先泡軟剪短的粉絲.
燒到收汁, 少許醬油調味.
此道菜的另一個重點 ~ 大量的七味粉 ...... 沒想到跟酸白菜超超超搭的啦 !!!!!!
吸飽了湯汁的粉絲加上酸脆又不會過鹹的酸白菜真是清爽的好滋味 
全站熱搜
留言列表
