貓咪五人幫

還是 松露姐姐家的食譜 , 因為拿來當早餐吃, 所以多加了一顆蛋蛋  超級營養美味

材料:

馬鈴薯, 牛奶, 奶油, 香蒜粒, 綜合香料, 鹽, 黑胡椒

做法:

1.  馬鈴薯用調理機或擦菜板處理成薄片.

2.  小烤皿 (或烤盤就直接用一個) 塗上融化的奶油並灑上香蒜粒.  原本是用蒜頭切面塗抹, 可是實在懶的弄 ~

這就是喵廚娘發懶的時候用的香蒜粒, 不是蒜粉喔 ~ 差很多 ~ 像冬天過年前蒜頭會發芽很討厭, 也會用這個當代替品 ...

右邊的是有海鹽的普羅旺斯綜合香料研磨罐, 也滿方便的 ...

3. 撒好香蒜粒之後, 就可以鋪馬鈴薯片啦 ~ 每鋪好一層就灑點海鹽及黑胡椒調味.

4.  全部鋪完之後, 注入牛奶到淹過馬鈴薯片即可.  讓馬鈴薯泡牛奶浴至少 1 小時.  早上沒那閒工夫等, 所以喵廚娘前一天晚上就先處理好放冷藏浸泡到隔天早上.

這樣就可以進預熱 180 度的烤箱了 ~

第一次做的沒有加蛋蛋, 直接在表層灑上香料 ~

5.  這是這次烤的.  180度先烤約 30 分鐘 (邊緣冒泡泡的程度).

6.  打一顆蛋上去 ~ 這蛋黃原本怎麼弄都不會乖乖在中間 

後來 ...... 嘿嘿 ~ 用根湯匙把馬鈴薯中心壓一下稍微凹陷, 蛋黃就乖乖滑到中間啦

7.  再烤個 10 來分鐘, 蛋白凝固就 OK 囉 ~

8.  忽然想到綜合香料鹽, 趕緊補上 ~

舀一匙 ~ 有牛奶香的馬鈴薯, 加上 QQ 的蛋白跟糖心蛋黃 ... 口感很豐富唷

吃掉半杯 ... 看的到層層疊疊了吧 ~

讓人停不下手的斷面秀